바다의 영양분을 먹고 자란 신선채소 해조류
            생명원소 해조미네랄.

 

1.해조란

1) 약 10,000여종의 해조류가 있으며 크게 3분류 - red 와 brown 해조는 대양에 존재하며 green 해조는 근해에 존재
    엽록소(Chlorophyll)를 갖고 있어 광합성(Photosynthesis)을 하며 산소를 발생 모든 종은 chlorophyll a를 갖으며
    일부는 b, 일부는 c를 갖기도 함, 제2의 색소를 갖고 있음

2) 20억년 이상 오래된 종-성별이 있기도 하며 단세포 도는 다세포의 집합체로 존재하기도 함
   크기는 3-10 μm (microns)에서 크게는 70 meters 짜리도 있음

3) 해조란 다양한 유.무기 성분의 농축물-공기와 물이 보다 산성화되면서 대지로부터 미네랄이 씻겨내려가 바다에 집적이     되며 해조가 이를 섭취하므로 인체가 해조를 통해 이를 되돌려 섭취.흡수 이 미네랄은 인체네 혈액의 알칼리도를
    유지시켜스트레스와 피로에 대응

2. 해조류의 주요 성분
1) Minerals
   인체 세포내의 조성과 유사, 이온 상태로 존재, 쉽게 흡수되어 신진대사에 곧바로 활용
    -Mg, Na, K, P, I, Ca, Zn, Cu, Mn, Mb, Cd, Fe, Co, Iron, Sulphur, Chlorine, Boron, Silicon 등
2) 유기물-Protein, Lipid, Carbohydrate, Acids, Glycide, Mannintol, Vitamins A, B, C, D3 and K.
3) 주요 원료 성분- Laminaria digitata, Fucus vesiculosus

3. Minerals의 기적
1) 미네랄은 세포 대사의 근간성분으로 피부가 건강하게 보이는데 중요한 영향을 끼치는 바, 나이를 먹어감에 따라
    이 미네랄의 수준이 저하되면 반드시 보충되어야 하는 것으로 외부로부터의 공급이 필요한데 주요 공급원은 음식, 물 등
2) 미네랄의 필요성-피부의 대사에 필수, 나이를 먹어 감에 따라 피부의 미네랄 감소, 인체는 미네랄을 생산하지 못하고
   외부로부터의 공급을 요구
3) 미네랄의 피부 미용 기능-보습 - 피부의 적정한 수분 유지, 피부의 탄력을 개선,  세포막 강화, 피부를 건조와 유해 외부     환경요인으로부터 보호, 세포 대사 촉진, 피부의 적정 수분 유지, 피부의 탄력 증강, 세포막 강화, 건조나 황폐한
    외기로부터 피부 보호, 피부 청정 작용
4) 개별 미네랄의 기능-Na, K (세포에 에너지를 공급), Mg (세포 재생에 필요한 효소들의 기능을 활성화)
    Br (피부의 이상을 진정, 치유), Cl (체내 미네랄 균형 유지), Ca (세포막 강화 및 통증 완화)

4.해조의 기능
1) 해조 성분 중 "타우린"은 콜레스테롤 수치를 내려주고 혈전을 해소시켜 각종 혈관계 예방
2) 후코이단 다당과 알긴산 등은 콜레스테롤을 흡수하여 혈액 속 집적을 방지
3) 미네랄이 피부에서 상처회복과 재생에 도움을 주며 보습기능과 피부를 깨끗하게 정화
4) 미네랄의 진정 작용과 상처 치유력은 해조필링시 기존의 화학박피에 비해 회복이 빠르며 홍반도 적게 생기며
    진물과 같은 부작용을 해소
5) 치유 효과 : 결핵, 감기, 인풀루엔자, 병원성 감염등에 대한 치유효과와 이성에 대한 매력을 증강시키기도
6) Digenea (Ceramiales ; Rhodophycota) kainic acid를 생산하여 비료로 가능.
7) Laminaria와 Sargassum 는 특히 Polysaccharide 로 인해 암 치유에 사용
8) 건조시킨 Laminaria 줄기는 산부인과에서 경부를 완화시키는데 사용해왔고 이는 "Laminaria tents" 로 알려져왔으며
    이는 중국에서 자궁내 삽입 장치에 사용
9) Dumontiaceae에 속하는 홍조류 추출물은 herpes simplex virus의 치유에 유용
10) Ptilota라는 홍조류는 Lectin이라는 단백질을 생산하며 이는 인체의 B-type erythrocytes에 잘 엉겨붙는다.
11) Corallina 는 뼈의 대체 치유에 사용
12) 다이어트에 효과가 높은 미네랄 함유
13) 원초적인 호르몬 계와 신경계에 작용하여 바디의 생명력을 인체에 전하는 중요 통로
14) 고도로 농축된 알칼리식품으로 구실
15) 독소 배농-독소 배농과 인체의 면역기능 항진, 13 - 14종의 미네랄이 인체의 대사에 관여하며 중금속의 제거 (Hg, Pb,      기타 독성 오염물질) - 이는 알츠하이머병과도 연계, 수명 연장, 면역 기능 항진, 심관계, 내분비, 소화기계, 신경계 강화
16) 영양소(효소, 핵산, 아미노산, 미네랄, 비타민A, B, C, D, E, K, 섬유소 다량 함유 전기적 신경 전달의 중추 역할을 하며      골다공증, 유방암, 유선염, 자궁암, 생리불순과 그에 따란 현상, 피로, 심리적 이상, Ca++ 결핍증 등을 치유 항암, 항산      화, 항독, 항류머티즘, 항균 작용, 스트레스 해소 작용
17) 순환계 촉진, 보습, 부종 방지 및 대사 촉진

5, 유전자 미네랄의 역습 (노지마히사다케의 저서"혁명 유전자미네랄의 역습"서문에서)
인류는 현재 엄청난 재난에 휩싸여 있습니다. 지구온난화, 환경오염 등의 일반적으로 많이 알려진 사실이 아닌 아직, 과학자들 조차도 파악하지 못하고 있는 엄청난 위험이 우리의 눈앞에 일어나고 있는 것입니다

"편식을 바로잡아 병을고친다"는 의식동원[醫食同源]이라는 말이 이젠, 더 이상 쓰여지지 않고 있 는것과 무관하지 않습니다. 우리들은 올바른 선조들의 가르침을 잊어 버린 셈입니다. 게다가과 학 자들은암, 아토피, 당뇨병, 심근경색,뇌 경색 등질병의 원인을 제대로 알지도 못하면서 대충 대충 연구하여 잘못된 치료법으로 지금까지 치료를 해왔던 것 입니다.

여러분들도 이미 잘아시는 발암성물질, 포식, 스트레스 식품들이 현대 질병의 대표적인 발병의 원 인이라고 단정하고 이에 대한 대책만을 세웠던 것 입니다.미량원소인 미네랄의 결핍에 의한 영양 실조라는사실을 모른체 말입니다. 의학연구에 언젠가는 도움이될 것이라는 안이한 발상으로 엄청 난 연구비를 투입하고 있습니다만, 결과는 많은 병든사람들에게 아무런 효과도 없는 엉뚱한 연구 에 그치고 있습니다.

어쩌면 연구를 한 과학자들만이 그 연구결과에 만족하며 살아가고 있는지도 모릅니다. 개발한 치료법과 의약품은 전혀 효능을 나타내지 못하고 있으며 최근에는 유전자 자체 의 치료를 위한 연구에까지진출했습니다. 파악하기 쉬운가계, 소인을 원인으로 단정짓고 하이테크 치료에 모든 것을 걸고 기대를하고 있습니다

게놈의 분석으로부터 여러종류의 질병유전자가 밝혀지고 있습니다. 상당히 과학적이며 신뢰성있게 여러 대중매체를 통해서 전해지고 있습니다. 의학적인 단면에서 보면 이런 하이테크를 의학계 에서 잘못악용하고 있다는 것이 저 개인적인 생각입니다. 왜냐하면 저는미량미네랄로 현대병을 아 주 손쉽게 컨트롤하고 있기 때문입니다.

6, 미네랄이 인체에 미치는 영향
미네랄이란 무기질 영양물질인 광물질을 말합니다. 건강에는 미네랄이 풍부한 식품이 중요하다고 해도 눈으로 식별할 수 없을 뿐만 아니라 맛에 있어서도 미네랄이 다소 부족하다고 해도 알 수가 없지만, 다만 오랜 기간에 걸쳐 미네랄이 부족한 식품을 먹었을 때 건강이 나빠지고 병이 생긴다는 것은 의학적 상식이 된지 오래입니다.

오늘날 자연의 질서와 멀어져가는 우리의 식생활에서 오는 영양의 불균형이 문제가 되고 있지만, 그중에서도 특히 화학농법으로 말미암아 토양의 미네랄 싸이클의 붕괴가 심각합니다. 토양의 미네랄 싸이클은 퇴비나 가축의 분뇨 등 유기질 비료에 의해서 유지되는 것입니다.

이처럼 미네랄 싸이클이 차단된 토양에서 생산된 농산물에는 미네랄이 결핍되어 있을 수밖에 없는 것입니다. 이와 같은 농산물을 먹을 수밖에 없는 현대인의 몸은, 미네랄 싸이클 역시 붕괴될 수밖 에 없습니다. 날로 격증에 가고 있는 성인병과 현대인의 반 건강상태의 가장 큰 원인이 바로 이 미 네랄의 결핍으로 보고있습니다.

인체구성에 있어서 불과 3.5%밖에 되지 않는 이 미네랄이 생명현상에 작용하는 역할은 헤아릴 수 없이 크다는 것이 최근에 많이 밝혀지고 있습니다. 이러한 미네랄은 대별해서 다량원소와 미량원 소로 나눌 수 있는데, 다량원소는 칼슘, 인, 칼륨, 유황, 나트륨, 염소, 마그네슘 등이며, 이들 원소 는 인체구성의 약 3%를 차지합니다.

그러나 미량원소는 인체구성의 불과 0.5%밖에 안됩니다. 철, 망간, 동, 요오드, 아연, 몰리브덴, 불소, 크롬, 비소,코발트, 셀레늄등, 이들 미네랄은 인체내의 아 주 적은 양밖에 존재하고 있지 않기 때문에 "미량원소"라 부릅니다.

미네랄은 유기성 또는 활성 미네랄 (이온상태)과 무기성 또는 불활성 미네랄 (단원자 분자 상태) 로 나누어지는데, 공기, 흙 속 및 물 속에 함유된 미네랄은 대부분 사람이나 동물이 소화흡수 할 수 없는 무기 미네랄이고, 식물이나 동물고기에 함유된 미네랄이 사람이 소화, 흡수할 수 있는 유기 미네랄입니다.

무기 미네랄은 식물만이 필요로 하며, 식물의 광합성 작용에 의해 유기물질로 전환되지 않고서는 신체내에서 소화될 수 없기 때문입니다. 물 속에는 유기미네랄과 무기미네랄이 존재하는데 인간이 필요로 하는 유기미네랄은 전체 미네랄성분의 1%밖에 들어있지 않습니다.

위에서 언급했드시, 미네랄은 무기와 유기의 두 가지로 나눌 수 있는 데. 무기성 미네랄이 생명이 없는 물질이라면 유기성 미네랄은 생명이 있는 것으로 이해하면 됩니다. 생명이 있다는 것은 생리 활성 영양물질이며 생명이 없는 물질은 우리 몸에 들어가 퇴적되거나 축적되어 각종 기관의 기능 저하와 심지어 동맥경화증, 뇌질환, 조로, 결석 등의 주요 발병원인이 되기도 합니다.

자연의 여과과정을 거쳐서 불순물이 제거되는 것이 순수한 물이라면, 채소나 과일, 그리고 나무수 액등 "자연에서 얻을 수 있는 수분, 그것이 자연의 가장 순수한 생명수" 일 것입니다. 식물 자체가 오염된 물질을 걸러내 주거나 여과시켜 가장 깨끗한 수분만을 공급하며, 게다가 거기에는 생리활 성 영양물질도 풍부하게 들어 있습니다. 그것이 유기 미네랄인 것입니다.

이 유기 미네랄만이 우리 몸에 가장 이상적으로 작용하기 때문입니다. 그러므로 물속에 들어있는 광물질을 수용성 미네랄로 바꿔주어야 하는 이유가 여기에 있는 것입니다.

7, 해조미네랄 플러스 제품들의 특징
1) 미네랄이 비타민 보다 더 중요한 이유
비타민과 미네랄은 3대 영양소와 같은 에너지원은 아니지만 3대영 양소와 함께 다른 영양소 가 부 드럽게 상호작용할 수 있도록 몸속의 여러가지 신진대사 기능을 조절하는 영양소입니다.

그것은 즉, 비타민은 체내에서 합성 할수있어도, 물질의 최소단위 원소인 미네랄은 합성할길이 없 습니다. 바로 몸밖에서 섭취할 수 밖에 없기 때문입니다. 에컨대 비타민 B1 이나 엽산이 내장속의 세균류에 의해서 합성할 수 있으며, 비타민은 체내에서도 생성됩니다. 이에 비하여 미네랄은 인간뿐 아니라 다른 동물, 식물도 스스로의 몸안에서 만들수가 없습니다 . 그러나 그런 비타민제가 미네랄에 의해서 컨트롤 되고 있음을 알고 있는 사람은 많지 않을 듯 싶습 니다.

2) 생체리듬 조절기능의 생명원소 해조미네랄
해조류에는 건강에 필수적인 각종 미네랄인 K, Ca, Mg, Fe, P, I, Zn 등과 비타민, 비타민 A, B1, B2, B6, B12, 나이아신 (Niacin : 니코틴산+니코틴산 유도체), 판토테인산, 비타민 C, 비타민 E 등 그리고 식이섬유인 알긴산과 후코이딘등, 생체에 유익한 각종영양소와 약리성분들을 많이 함유 하고 있는데 이는 땅에서 흘러내린 영양소가 바다로 흘러 들어 바다의 영양분을 먹고, 길러진 바다  채소로써, 육상에서 재배되는 채소보다 영양가가 무려 100배가 많습니다.

특히 거센 바다 환경속에서 살아가는 특성 때문에, 섬유질이 잘 발달되어 무기질성분을 효과적으 로 흡수할 수 있어 500배, 많게는 50만배 이상 농축할 수 있는 생체메카니즘을 지니고 있습니다.

또한 육상식물에서는 좀처럼 찾기 어려운, 90여종 이상의 미량원소들을 함유하고 있는데, 이들 원 소들이 우리 몸의 신진대사를 조절하는 기능과 인체흡수율 또한 탁월하여 질병예방과 치료에 영향 을 주고 건강을 회복시키는 생명원소들로 구성되어 있어, 21세기 현대과학이 주목하고 있는 특별 한 이유입니다.

3). 해조식이섬유 알긴산과 후코이딘
해조 식이섬유의 특징은 배변효과 등의 단순한 섬유질의 기능 이외에 암세포 자체를 괴사시키는 놀라운 작용을 가지고 있습니다. 알긴산, 푸코이단 등으로 불리는 해조 식이섬유질 입니다.

대장암, 유방암, 전립선암 등 이른바 서구형암의 증가와 다이어트에 대한 폭발적 관심으로 주목받 는 식이섬유. 육지식물과 달리 목질부를 가지고 있지 않는 해조류는 그 자체가 섬유조직이라는 점 에서 성인병 예방의 건강식품으로 효과가 뛰어납니다.

해조류에서 발생되는 이온은 체내의 산성 노폐물과 결합하여 배설되기 때문에 혈액을 맑게하고, 활성 산소와 과산화지질의 생성을 억제하여 신진대사 작용에 절대적으로 필요합니다.

대장운동, 변비해소와 비만방지 기능의 알긴산 -따라서 해조류의 성격은 노폐물의 직접적인 배설은 물론 이차적으로 발생될 수 있는 독성제거에 도 크게 기여합니다.

해조류가 건강식품으로서 뛰어난 기능을 지니는 요소는 양질의 식물성 섬유인 알긴산을 많이 함유 하고 있기 때문입니다. 특히 이것은 대장의 연동운동을 도와 변비 해소와 비만 방지에 도움을주며 , 칼슘이온은 골다공증이나 골연화증을 예방해주고 노화를 막아주는 효과가 뛰어납니다.

아미노산의 일종인 라미닌과 단백질과 비타민은 물론, 인체에 필수 영양소인 요오드,칼슘,칼륨,철 분등 각종 미네랄 성분들로 구성되어 있으며, 신체내 생리활성작용과 더불어 면역증강, 항혈액 응 고작용, 항균작용등, 해조류가 세포내에 침투하는 병원균과 기생충을 막아주는 강력한 물질을 지 니고 있음을 보여주는것으로 해조류가 인간의 면역력을 강화시키는 물질을 가지고 있습니다.

면역강화 항암물질 후코이딘
질병은 각종 바이러스가 체내에 침투되어 면역기능이 약화되어 발생하는 것으로, 면역세포가 비정 상적인 세포를 제거하지 않으면, 그 세포가 축적되어 몸에 손상을 주게 됩니다.

오늘날 많은 전문가들은 오랫동안 면역기능이 정상적이지 못한 채로 유지될 때 고혈압, 동맥경화 증세가 나타나다가, 궁극적으로 뇌졸중, 당뇨병, 심혈관계 질환으로 이어진다고 말하고 있습니다.

우리 몸의 면역 체계는, 그 기능이 신체의 모든 기관에 두루 걸쳐있다는 점에서 건강 상태를 짐작 할 수 있는 좋은 지표가 되는 것입니다. 다시 말해서 면역 체계가 활성화되는 것은 장기와 신체의 문제와 직접적으로 관련되어 있기 때문입니다

또한 풍부하게 들어있는 요오드성분은 식욕을 촉진 시키고, 갑상선 부종을 예방하는등, 해조류는 식품 영양학적 가치와 약리적 효과가 뛰어난 오염되지 않은, 바다의 채소라 말할 수 있습니다. 인 체는 비타민과 미네랄을 필요로 합니다. 그러나, 이들의 공급이 점점 격감하고 있는데, 우리 식생 활 습관과 무관하지 않을듯 싶습니다

8. 잘못 알고 있는 미네랄 상식  ("산성을 띠고 있는 미네랄은 미네랄이 아니다 ")

일반적으로 pH 11의 알칼리성 미네랄은 무기성 미네랄이라고 부릅니다. 그러면 pH 4 의 산성 미네랄은 미네랄이라고 할 수 있는가 하는 의문이 듭니다.  이에 대한 답변으로서 다음과 같은 예를 들어보겠습니다.

달걀의 겉 껍질은 탄산칼슘(CaCO3)라고 하는 무기성 미네랄입니다. 이것은 pH 11 정도나 되는 알칼리성이지요. 그런데 식초물에 이 달걀 껍질을 담궈 놓으면 얼마후에는 껍질이 녹아서 눈에 보이지 않게 됩니다.  곧 식초물에 녹은 유기성 미네랄이 되는 것인데 이 초산칼슘 용액은 pH 3-4 정도의 산성이 됩니다.

다시 말하면 산성의 유기성 칼슘은 물에 잘 용해가 되므로 우리 몸에 흡수가 잘되어 알칼리의 무기성 칼슘보다 훨씬 좋다고 할 수 있습니다.

질문의 요지로 다시 돌아가서 정리하면, 미네랄은 알칼리성의 무기성 미네랄과 산성의 유기성 미네랄로 분류할 수 있는데(중성의 유기성 미네랄도 있긴 합니다만),우리 몸에 흡수가 잘 되어 유익한 것은 유기성 미네랄이며, 그러므로 알칼리성 보다는 산성이 훨씬 더 좋다고 할 수 있습니다.  (서울대학교 농학박사/식품기술사 /주영철 )