¢Â ¹Ù´ÙÀÇ ¿µ¾çºÐÀ» ¸Ô°í ÀÚ¶õ ½Å¼±Ã¤¼Ò ÇØÁ¶·ù
            »ý¸í¿ø¼Ò ÇØÁ¶¹Ì³×¶ö.

 

1.ÇØÁ¶¶õ

1) ¾à 10,000¿©Á¾ÀÇ ÇØÁ¶·ù°¡ ÀÖÀ¸¸ç Å©°Ô 3ºÐ·ù - red ¿Í brown ÇØÁ¶´Â ´ë¾ç¿¡ Á¸ÀçÇϸç green ÇØÁ¶´Â ±ÙÇØ¿¡ Á¸Àç
    ¿±·Ï¼Ò(Chlorophyll)¸¦ °®°í ÀÖ¾î ±¤ÇÕ¼º(Photosynthesis)À» ÇÏ¸ç »ê¼Ò¸¦ ¹ß»ý ¸ðµç Á¾Àº chlorophyll a¸¦ °®À¸¸ç
    ÀϺδ b, ÀϺδ c¸¦ °®±âµµ ÇÔ, Á¦2ÀÇ »ö¼Ò¸¦ °®°í ÀÖÀ½

2) 20¾ï³â ÀÌ»ó ¿À·¡µÈ Á¾-¼ºº°ÀÌ Àֱ⵵ ÇÏ¸ç ´Ü¼¼Æ÷ µµ´Â ´Ù¼¼Æ÷ÀÇ ÁýÇÕü·Î Á¸ÀçÇϱ⵵ ÇÔ
   Å©±â´Â 3-10 ¥ìm (microns)¿¡¼­ Å©°Ô´Â 70 meters Â¥¸®µµ ÀÖÀ½

3) ÇØÁ¶¶õ ´Ù¾çÇÑ À¯.¹«±â ¼ººÐÀÇ ³óÃ๰-°ø±â¿Í ¹°ÀÌ º¸´Ù »ê¼ºÈ­µÇ¸é¼­ ´ëÁö·ÎºÎÅÍ ¹Ì³×¶öÀÌ ¾Ä°Ü³»·Á°¡ ¹Ù´Ù¿¡ ÁýÀûÀÌ     µÇ¸ç ÇØÁ¶°¡ À̸¦ ¼·ÃëÇϹǷΠÀÎü°¡ ÇØÁ¶¸¦ ÅëÇØ À̸¦ µÇµ¹·Á ¼·Ãë.Èí¼ö ÀÌ ¹Ì³×¶öÀº ÀÎü³× Ç÷¾×ÀÇ ¾ËÄ®¸®µµ¸¦
    À¯Áö½ÃÄѽºÆ®·¹½º¿Í ÇǷο¡ ´ëÀÀ

2. ÇØÁ¶·ùÀÇ ÁÖ¿ä ¼ººÐ
1) Minerals
   ÀÎü ¼¼Æ÷³»ÀÇ Á¶¼º°ú À¯»ç, À̿ »óÅ·ΠÁ¸Àç, ½±°Ô Èí¼öµÇ¾î ½ÅÁø´ë»ç¿¡ °ð¹Ù·Î Ȱ¿ë
    -Mg, Na, K, P, I, Ca, Zn, Cu, Mn, Mb, Cd, Fe, Co, Iron, Sulphur, Chlorine, Boron, Silicon µî
2) À¯±â¹°-Protein, Lipid, Carbohydrate, Acids, Glycide, Mannintol, Vitamins A, B, C, D3 and K.
3) ÁÖ¿ä ¿ø·á ¼ººÐ- Laminaria digitata, Fucus vesiculosus

3. MineralsÀÇ ±âÀû
1) ¹Ì³×¶öÀº ¼¼Æ÷ ´ë»çÀÇ ±Ù°£¼ººÐÀ¸·Î ÇǺΰ¡ °Ç°­ÇÏ°Ô º¸À̴µ¥ Áß¿äÇÑ ¿µÇâÀ» ³¢Ä¡´Â ¹Ù, ³ªÀ̸¦ ¸Ô¾î°¨¿¡ µû¶ó
    ÀÌ ¹Ì³×¶öÀÇ ¼öÁØÀÌ ÀúÇÏµÇ¸é ¹Ýµå½Ã º¸ÃæµÇ¾î¾ß ÇÏ´Â °ÍÀ¸·Î ¿ÜºÎ·ÎºÎÅÍÀÇ °ø±ÞÀÌ ÇÊ¿äÇѵ¥ ÁÖ¿ä °ø±Þ¿øÀº À½½Ä, ¹° µî
2) ¹Ì³×¶öÀÇ Çʿ伺-ÇǺÎÀÇ ´ë»ç¿¡ Çʼö, ³ªÀ̸¦ ¸Ô¾î °¨¿¡ µû¶ó ÇǺÎÀÇ ¹Ì³×¶ö °¨¼Ò, ÀÎü´Â ¹Ì³×¶öÀ» »ý»êÇÏÁö ¸øÇϰí
   ¿ÜºÎ·ÎºÎÅÍÀÇ °ø±ÞÀ» ¿ä±¸
3) ¹Ì³×¶öÀÇ ÇǺΠ¹Ì¿ë ±â´É-º¸½À - ÇǺÎÀÇ ÀûÁ¤ÇÑ ¼öºÐ À¯Áö, ÇǺÎÀÇ Åº·ÂÀ» °³¼±,  ¼¼Æ÷¸· °­È­, ÇǺθ¦ °ÇÁ¶¿Í À¯ÇØ ¿ÜºÎ     È¯°æ¿äÀÎÀ¸·ÎºÎÅÍ º¸È£, ¼¼Æ÷ ´ë»ç ÃËÁø, ÇǺÎÀÇ ÀûÁ¤ ¼öºÐ À¯Áö, ÇǺÎÀÇ Åº·Â Áõ°­, ¼¼Æ÷¸· °­È­, °ÇÁ¶³ª ȲÆóÇÑ
    ¿Ü±â·ÎºÎÅÍ ÇǺΠº¸È£, ÇǺΠûÁ¤ ÀÛ¿ë
4) °³º° ¹Ì³×¶öÀÇ ±â´É-Na, K (¼¼Æ÷¿¡ ¿¡³ÊÁö¸¦ °ø±Þ), Mg (¼¼Æ÷ Àç»ý¿¡ ÇÊ¿äÇÑ È¿¼ÒµéÀÇ ±â´ÉÀ» Ȱ¼ºÈ­)
    Br (ÇǺÎÀÇ ÀÌ»óÀ» ÁøÁ¤, Ä¡À¯), Cl (ü³» ¹Ì³×¶ö ±ÕÇü À¯Áö), Ca (¼¼Æ÷¸· °­È­ ¹× ÅëÁõ ¿ÏÈ­)

4.ÇØÁ¶ÀÇ ±â´É
1) ÇØÁ¶ ¼ººÐ Áß "Ÿ¿ì¸°"Àº ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ ¼öÄ¡¸¦ ³»·ÁÁÖ°í Ç÷ÀüÀ» ÇØ¼Ò½ÃÄÑ °¢Á¾ Ç÷°ü°è ¿¹¹æ
2) ÈÄÄÚÀÌ´Ü ´Ù´ç°ú ¾Ë±ä»ê µîÀº ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀ» Èí¼öÇÏ¿© Ç÷¾× ¼Ó ÁýÀûÀ» ¹æÁö
3) ¹Ì³×¶öÀÌ ÇǺο¡¼­ »óóȸº¹°ú Àç»ý¿¡ µµ¿òÀ» ÁÖ¸ç º¸½À±â´É°ú ÇǺθ¦ ±ú²ýÇÏ°Ô Á¤È­
4) ¹Ì³×¶öÀÇ ÁøÁ¤ ÀÛ¿ë°ú »óó Ä¡À¯·ÂÀº ÇØÁ¶Çʸµ½Ã ±âÁ¸ÀÇ È­ÇйÚÇÇ¿¡ ºñÇØ ȸº¹ÀÌ ºü¸£¸ç È«¹Ýµµ Àû°Ô »ý±â¸ç
    Áø¹°°ú °°Àº ºÎÀÛ¿ëÀ» ÇØ¼Ò
5) Ä¡À¯ È¿°ú : °áÇÙ, °¨±â, ÀÎÇ®·ç¿£ÀÚ, º´¿ø¼º °¨¿°µî¿¡ ´ëÇÑ Ä¡À¯È¿°ú¿Í À̼º¿¡ ´ëÇÑ ¸Å·ÂÀ» Áõ°­½Ã۱⵵
6) Digenea (Ceramiales ; Rhodophycota) kainic acid¸¦ »ý»êÇÏ¿© ºñ·á·Î °¡´É.
7) Laminaria¿Í Sargassum ´Â ƯÈ÷ Polysaccharide ·Î ÀÎÇØ ¾Ï Ä¡À¯¿¡ »ç¿ë
8) °ÇÁ¶½ÃŲ Laminaria ÁÙ±â´Â »êºÎÀΰú¿¡¼­ °æºÎ¸¦ ¿ÏÈ­½Ã۴µ¥ »ç¿ëÇØ¿Ô°í ÀÌ´Â "Laminaria tents" ·Î ¾Ë·ÁÁ®¿ÔÀ¸¸ç
    ÀÌ´Â Áß±¹¿¡¼­ Àڱó» »ðÀÔ ÀåÄ¡¿¡ »ç¿ë
9) Dumontiaceae¿¡ ¼ÓÇÏ´Â È«Á¶·ù ÃßÃâ¹°Àº herpes simplex virusÀÇ Ä¡À¯¿¡ À¯¿ë
10) Ptilota¶ó´Â È«Á¶·ù´Â LectinÀ̶ó´Â ´Ü¹éÁúÀ» »ý»êÇϸç ÀÌ´Â ÀÎüÀÇ B-type erythrocytes¿¡ Àß ¾û°ÜºÙ´Â´Ù.
11) Corallina ´Â »ÀÀÇ ´ëü Ä¡À¯¿¡ »ç¿ë
12) ´ÙÀÌ¾îÆ®¿¡ È¿°ú°¡ ³ôÀº ¹Ì³×¶ö ÇÔÀ¯
13) ¿øÃÊÀûÀΠȣ¸£¸ó °è¿Í ½Å°æ°è¿¡ ÀÛ¿ëÇÏ¿© ¹ÙµðÀÇ »ý¸í·ÂÀ» ÀÎü¿¡ ÀüÇÏ´Â Áß¿ä Åë·Î
14) °íµµ·Î ³óÃàµÈ ¾ËÄ®¸®½ÄǰÀ¸·Î ±¸½Ç
15) µ¶¼Ò ¹è³ó-µ¶¼Ò ¹è³ó°ú ÀÎüÀÇ ¸é¿ª±â´É Ç×Áø, 13 - 14Á¾ÀÇ ¹Ì³×¶öÀÌ ÀÎüÀÇ ´ë»ç¿¡ °ü¿©Çϸç Á߱ݼÓÀÇ Á¦°Å (Hg, Pb,      ±âŸ µ¶¼º ¿À¿°¹°Áú) - ÀÌ´Â ¾ËÃ÷ÇÏÀ̸Ӻ´°úµµ ¿¬°è, ¼ö¸í ¿¬Àå, ¸é¿ª ±â´É Ç×Áø, ½É°ü°è, ³»ºÐºñ, ¼ÒÈ­±â°è, ½Å°æ°è °­È­
16) ¿µ¾ç¼Ò(È¿¼Ò, ÇÙ»ê, ¾Æ¹Ì³ë»ê, ¹Ì³×¶ö, ºñŸ¹ÎA, B, C, D, E, K, ¼¶À¯¼Ò ´Ù·® ÇÔÀ¯ Àü±âÀû ½Å°æ Àü´ÞÀÇ ÁßÃß ¿ªÇÒÀ» ÇÏ¸ç      °ñ´Ù°øÁõ, À¯¹æ¾Ï, À¯¼±¿°, ÀڱþÏ, »ý¸®ºÒ¼ø°ú ±×¿¡ µû¶õ Çö»ó, ÇÇ·Î, ½É¸®Àû ÀÌ»ó, Ca++ °áÇÌÁõ µîÀ» Ä¡À¯ Ç×¾Ï, Ç×»ê      È­, Ç×µ¶, Ç×·ù¸ÓƼÁò, Ç×±Õ ÀÛ¿ë, ½ºÆ®·¹½º ÇØ¼Ò ÀÛ¿ë
17) ¼øÈ¯°è ÃËÁø, º¸½À, ºÎÁ¾ ¹æÁö ¹× ´ë»ç ÃËÁø

5, À¯ÀüÀÚ ¹Ì³×¶öÀÇ ¿ª½À (³ëÁö¸¶È÷»ç´ÙÄÉÀÇ Àú¼­"Çõ¸í À¯ÀüÀڹ̳׶öÀÇ ¿ª½À"¼­¹®¿¡¼­)
Àηù´Â ÇöÀç ¾öû³­ Àç³­¿¡ È۽ο© ÀÖ½À´Ï´Ù. Áö±¸¿Â³­È­, ȯ°æ¿À¿° µîÀÇ ÀϹÝÀûÀ¸·Î ¸¹ÀÌ ¾Ë·ÁÁø »ç½ÇÀÌ ¾Æ´Ñ ¾ÆÁ÷, °úÇÐÀÚµé Á¶Â÷µµ ÆÄ¾ÇÇÏÁö ¸øÇϰí ÀÖ´Â ¾öû³­ À§ÇèÀÌ ¿ì¸®ÀÇ ´«¾Õ¿¡ ÀϾ°í ÀÖ´Â °ÍÀÔ´Ï´Ù

"Æí½ÄÀ» ¹Ù·ÎÀâ¾Æ º´À»°íÄ£´Ù"´Â Àǽĵ¿¿ø[ì¢ãÝÔÒê¹]À̶ó´Â ¸»ÀÌ ÀÌÁ¨, ´õ ÀÌ»ó ¾²¿©ÁöÁö ¾Ê°í ÀÖ ´Â°Í°ú ¹«°üÇÏÁö ¾Ê½À´Ï´Ù. ¿ì¸®µéÀº ¿Ã¹Ù¸¥ ¼±Á¶µéÀÇ °¡¸£Ä§À» ÀØ¾î ¹ö¸° ¼ÀÀÔ´Ï´Ù. °Ô´Ù°¡°ú ÇÐ ÀÚµéÀº¾Ï, ¾ÆÅäÇÇ, ´ç´¢º´, ½É±Ù°æ»ö,³ú °æ»ö µîÁúº´ÀÇ ¿øÀÎÀ» Á¦´ë·Î ¾ËÁöµµ ¸øÇϸ鼭 ´ëÃæ ´ëÃæ ¿¬±¸ÇÏ¿© À߸øµÈ Ä¡·á¹ýÀ¸·Î Áö±Ý±îÁö Ä¡·á¸¦ ÇØ¿Ô´ø °Í ÀÔ´Ï´Ù.

¿©·¯ºÐµéµµ ÀÌ¹Ì À߾ƽô ¹ß¾Ï¼º¹°Áú, Æ÷½Ä, ½ºÆ®·¹½º ½ÄǰµéÀÌ Çö´ë Áúº´ÀÇ ´ëÇ¥ÀûÀÎ ¹ßº´ÀÇ ¿ø ÀÎÀ̶ó°í ´ÜÁ¤Çϰí ÀÌ¿¡ ´ëÇÑ ´ëÃ¥¸¸À» ¼¼¿ü´ø °Í ÀÔ´Ï´Ù.¹Ì·®¿ø¼ÒÀÎ ¹Ì³×¶öÀÇ °áÇÌ¿¡ ÀÇÇÑ ¿µ¾ç ½ÇÁ¶¶ó´Â»ç½ÇÀ» ¸ð¸¥Ã¼ ¸»ÀÔ´Ï´Ù. ÀÇÇבּ¸¿¡ ¾ðÁ¨°¡´Â µµ¿òÀÌµÉ °ÍÀ̶ó´Â ¾ÈÀÌÇÑ ¹ß»óÀ¸·Î ¾öû ³­ ¿¬±¸ºñ¸¦ ÅõÀÔÇϰí ÀÖ½À´Ï´Ù¸¸, °á°ú´Â ¸¹Àº º´µç»ç¶÷µé¿¡°Ô ¾Æ¹«·± È¿°úµµ ¾ø´Â ¾û¶×ÇÑ ¿¬±¸ ¿¡ ±×Ä¡°í ÀÖ½À´Ï´Ù.

¾î¼¸é ¿¬±¸¸¦ ÇÑ °úÇÐÀڵ鸸ÀÌ ±× ¿¬±¸°á°ú¿¡ ¸¸Á·ÇÏ¸ç »ì¾Æ°¡°í ÀÖ´ÂÁöµµ ¸ð¸¨´Ï´Ù. °³¹ßÇÑ Ä¡·á¹ý°ú ÀǾàǰÀº ÀüÇô È¿´ÉÀ» ³ªÅ¸³»Áö ¸øÇϰí ÀÖÀ¸¸ç ÃÖ±Ù¿¡´Â À¯ÀüÀÚ ÀÚü ÀÇ Ä¡·á¸¦ À§ÇÑ ¿¬±¸¿¡±îÁöÁøÃâÇß½À´Ï´Ù. ÆÄ¾ÇÇϱ⠽¬¿î°¡°è, ¼ÒÀÎÀ» ¿øÀÎÀ¸·Î ´ÜÁ¤Áþ°í ÇÏÀÌÅ×Å© Ä¡·á¿¡ ¸ðµç °ÍÀ» °É°í ±â´ë¸¦Çϰí ÀÖ½À´Ï´Ù

°Ô³ðÀÇ ºÐ¼®À¸·ÎºÎÅÍ ¿©·¯Á¾·ùÀÇ Áúº´À¯ÀüÀÚ°¡ ¹àÇôÁö°í ÀÖ½À´Ï´Ù. »ó´çÈ÷ °úÇÐÀûÀÌ¸ç ½Å·Ú¼ºÀÖ°Ô ¿©·¯ ´ëÁ߸Åü¸¦ ÅëÇØ¼­ ÀüÇØÁö°í ÀÖ½À´Ï´Ù. ÀÇÇÐÀûÀÎ ´Ü¸é¿¡¼­ º¸¸é ÀÌ·± ÇÏÀÌÅ×Å©¸¦ ÀÇÇÐ°è ¿¡¼­ À߸ø¾Ç¿ëÇϰí ÀÖ´Ù´Â °ÍÀÌ Àú °³ÀÎÀûÀÎ »ý°¢ÀÔ´Ï´Ù. ¿Ö³ÄÇϸé Àú´Â¹Ì·®¹Ì³×¶ö·Î Çö´ëº´À» ¾Æ ÁÖ ¼Õ½±°Ô ÄÁÆ®·ÑÇϰí Àֱ⠶§¹®ÀÔ´Ï´Ù.

6, ¹Ì³×¶öÀÌ ÀÎü¿¡ ¹ÌÄ¡´Â ¿µÇâ
¹Ì³×¶öÀ̶õ ¹«±âÁú ¿µ¾ç¹°ÁúÀÎ ±¤¹°ÁúÀ» ¸»ÇÕ´Ï´Ù. °Ç°­¿¡´Â ¹Ì³×¶öÀÌ Ç³ºÎÇÑ ½ÄǰÀÌ Áß¿äÇÏ´Ù°í ÇØµµ ´«À¸·Î ½Äº°ÇÒ ¼ö ¾øÀ» »Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó ¸À¿¡ À־µµ ¹Ì³×¶öÀÌ ´Ù¼Ò ºÎÁ·ÇÏ´Ù°í ÇØµµ ¾Ë ¼ö°¡ ¾øÁö¸¸, ´Ù¸¸ ¿À·£ ±â°£¿¡ °ÉÃÄ ¹Ì³×¶öÀÌ ºÎÁ·ÇÑ ½ÄǰÀ» ¸Ô¾úÀ» ¶§ °Ç°­ÀÌ ³ªºüÁö°í º´ÀÌ »ý±ä´Ù´Â °ÍÀº ÀÇÇÐÀû »ó½ÄÀÌ µÈÁö ¿À·¡ÀÔ´Ï´Ù.

¿À´Ã³¯ ÀÚ¿¬ÀÇ Áú¼­¿Í ¸Ö¾îÁ®°¡´Â ¿ì¸®ÀÇ ½Ä»ýȰ¿¡¼­ ¿À´Â ¿µ¾çÀÇ ºÒ±ÕÇüÀÌ ¹®Á¦°¡ µÇ°í ÀÖÁö¸¸, ±×Áß¿¡¼­µµ ƯÈ÷ È­Çгó¹ýÀ¸·Î ¸»¹Ì¾Ï¾Æ Åä¾çÀÇ ¹Ì³×¶ö ½ÎÀÌŬÀÇ ºØ±«°¡ ½É°¢ÇÕ´Ï´Ù. Åä¾çÀÇ ¹Ì³×¶ö ½ÎÀÌŬÀº Åðºñ³ª °¡ÃàÀÇ ºÐ´¢ µî À¯±âÁú ºñ·á¿¡ ÀÇÇØ¼­ À¯ÁöµÇ´Â °ÍÀÔ´Ï´Ù.

ÀÌó·³ ¹Ì³×¶ö ½ÎÀÌŬÀÌ Â÷´ÜµÈ Åä¾ç¿¡¼­ »ý»êµÈ ³ó»ê¹°¿¡´Â ¹Ì³×¶öÀÌ °áÇ̵Ǿî ÀÖÀ» ¼ö¹Û¿¡ ¾ø´Â °ÍÀÔ´Ï´Ù. ÀÌ¿Í °°Àº ³ó»ê¹°À» ¸ÔÀ» ¼ö¹Û¿¡ ¾ø´Â Çö´ëÀÎÀÇ ¸öÀº, ¹Ì³×¶ö ½ÎÀÌŬ ¿ª½Ã ºØ±«µÉ ¼ö¹Û ¿¡ ¾ø½À´Ï´Ù. ³¯·Î °ÝÁõ¿¡ °¡°í ÀÖ´Â ¼ºÀκ´°ú Çö´ëÀÎÀÇ ¹Ý °Ç°­»óÅÂÀÇ °¡Àå Å« ¿øÀÎÀÌ ¹Ù·Î ÀÌ ¹Ì ³×¶öÀÇ °áÇÌÀ¸·Î º¸°íÀÖ½À´Ï´Ù.

ÀÎü±¸¼º¿¡ À־ ºÒ°ú 3.5%¹Û¿¡ µÇÁö ¾Ê´Â ÀÌ ¹Ì³×¶öÀÌ »ý¸íÇö»ó¿¡ ÀÛ¿ëÇÏ´Â ¿ªÇÒÀº Çì¾Æ¸± ¼ö ¾øÀÌ Å©´Ù´Â °ÍÀÌ ÃÖ±Ù¿¡ ¸¹ÀÌ ¹àÇôÁö°í ÀÖ½À´Ï´Ù. ÀÌ·¯ÇÑ ¹Ì³×¶öÀº ´ëº°Çؼ­ ´Ù·®¿ø¼Ò¿Í ¹Ì·®¿ø ¼Ò·Î ³ª´­ ¼ö Àִµ¥, ´Ù·®¿ø¼Ò´Â Ä®½·, ÀÎ, Ä®·ý, À¯È², ³ªÆ®·ý, ¿°¼Ò, ¸¶±×³×½· µîÀ̸ç, ÀÌµé ¿ø¼Ò ´Â ÀÎü±¸¼ºÀÇ ¾à 3%¸¦ Â÷ÁöÇÕ´Ï´Ù.

±×·¯³ª ¹Ì·®¿ø¼Ò´Â ÀÎü±¸¼ºÀÇ ºÒ°ú 0.5%¹Û¿¡ ¾ÈµË´Ï´Ù. ö, ¸Á°£, µ¿, ¿ä¿Àµå, ¾Æ¿¬, ¸ô¸®ºêµ§, ºÒ¼Ò, Å©·Ò, ºñ¼Ò,ÄÚ¹ßÆ®, ¼¿·¹´½µî, ÀÌµé ¹Ì³×¶öÀº ÀÎü³»ÀÇ ¾Æ ÁÖ ÀûÀº ¾ç¹Û¿¡ Á¸ÀçÇϰí ÀÖÁö ¾Ê±â ¶§¹®¿¡ "¹Ì·®¿ø¼Ò"¶ó ºÎ¸¨´Ï´Ù.

¹Ì³×¶öÀº À¯±â¼º ¶Ç´Â Ȱ¼º ¹Ì³×¶ö (À̿»óÅÂ)°ú ¹«±â¼º ¶Ç´Â ºÒȰ¼º ¹Ì³×¶ö (´Ü¿øÀÚ ºÐÀÚ »óÅÂ) ·Î ³ª´©¾îÁö´Âµ¥, °ø±â, Èë ¼Ó ¹× ¹° ¼Ó¿¡ ÇÔÀ¯µÈ ¹Ì³×¶öÀº ´ëºÎºÐ »ç¶÷À̳ª µ¿¹°ÀÌ ¼ÒÈ­Èí¼ö ÇÒ ¼ö ¾ø´Â ¹«±â ¹Ì³×¶öÀ̰í, ½Ä¹°À̳ª µ¿¹°°í±â¿¡ ÇÔÀ¯µÈ ¹Ì³×¶öÀÌ »ç¶÷ÀÌ ¼ÒÈ­, Èí¼öÇÒ ¼ö ÀÖ´Â À¯±â ¹Ì³×¶öÀÔ´Ï´Ù.

¹«±â ¹Ì³×¶öÀº ½Ä¹°¸¸ÀÌ ÇÊ¿ä·Î Çϸç, ½Ä¹°ÀÇ ±¤ÇÕ¼º ÀÛ¿ë¿¡ ÀÇÇØ À¯±â¹°Áú·Î ÀüȯµÇÁö ¾Ê°í¼­´Â ½Åü³»¿¡¼­ ¼ÒÈ­µÉ ¼ö ¾ø±â ¶§¹®ÀÔ´Ï´Ù. ¹° ¼Ó¿¡´Â À¯±â¹Ì³×¶ö°ú ¹«±â¹Ì³×¶öÀÌ Á¸ÀçÇϴµ¥ Àΰ£ÀÌ ÇÊ¿ä·Î ÇÏ´Â À¯±â¹Ì³×¶öÀº Àüü ¹Ì³×¶ö¼ººÐÀÇ 1%¹Û¿¡ µé¾îÀÖÁö ¾Ê½À´Ï´Ù.

À§¿¡¼­ ¾ð±ÞÇßµå½Ã, ¹Ì³×¶öÀº ¹«±â¿Í À¯±âÀÇ µÎ °¡Áö·Î ³ª´­ ¼ö ÀÖ´Â µ¥. ¹«±â¼º ¹Ì³×¶öÀÌ »ý¸íÀÌ ¾ø´Â ¹°ÁúÀ̶ó¸é À¯±â¼º ¹Ì³×¶öÀº »ý¸íÀÌ ÀÖ´Â °ÍÀ¸·Î ÀÌÇØÇÏ¸é µË´Ï´Ù. »ý¸íÀÌ ÀÖ´Ù´Â °ÍÀº »ý¸® Ȱ¼º ¿µ¾ç¹°ÁúÀÌ¸ç »ý¸íÀÌ ¾ø´Â ¹°ÁúÀº ¿ì¸® ¸ö¿¡ µé¾î°¡ ÅðÀûµÇ°Å³ª ÃàÀûµÇ¾î °¢Á¾ ±â°üÀÇ ±â´É ÀúÇÏ¿Í ½ÉÁö¾î µ¿¸Æ°æÈ­Áõ, ³úÁúȯ, Á¶·Î, °á¼® µîÀÇ ÁÖ¿ä ¹ßº´¿øÀÎÀÌ µÇ±âµµ ÇÕ´Ï´Ù.

ÀÚ¿¬ÀÇ ¿©°ú°úÁ¤À» °ÅÃļ­ ºÒ¼ø¹°ÀÌ Á¦°ÅµÇ´Â °ÍÀÌ ¼ø¼öÇÑ ¹°À̶ó¸é, ä¼Ò³ª °úÀÏ, ±×¸®°í ³ª¹«¼ö ¾×µî "ÀÚ¿¬¿¡¼­ ¾òÀ» ¼ö ÀÖ´Â ¼öºÐ, ±×°ÍÀÌ ÀÚ¿¬ÀÇ °¡Àå ¼ø¼öÇÑ »ý¸í¼ö" ÀÏ °ÍÀÔ´Ï´Ù. ½Ä¹° ÀÚü°¡ ¿À¿°µÈ ¹°ÁúÀ» °É·¯³» Áְųª ¿©°ú½ÃÄÑ °¡Àå ±ú²ýÇÑ ¼öºÐ¸¸À» °ø±ÞÇϸç, °Ô´Ù°¡ °Å±â¿¡´Â »ý¸®È° ¼º ¿µ¾ç¹°Áúµµ dzºÎÇÏ°Ô µé¾î ÀÖ½À´Ï´Ù. ±×°ÍÀÌ À¯±â ¹Ì³×¶öÀÎ °ÍÀÔ´Ï´Ù.

ÀÌ À¯±â ¹Ì³×¶ö¸¸ÀÌ ¿ì¸® ¸ö¿¡ °¡Àå ÀÌ»óÀûÀ¸·Î ÀÛ¿ëÇϱ⠶§¹®ÀÔ´Ï´Ù. ±×·¯¹Ç·Î ¹°¼Ó¿¡ µé¾îÀÖ´Â ±¤¹°ÁúÀ» ¼ö¿ë¼º ¹Ì³×¶ö·Î ¹Ù²ãÁÖ¾î¾ß ÇÏ´Â ÀÌÀ¯°¡ ¿©±â¿¡ ÀÖ´Â °ÍÀÔ´Ï´Ù.

7, ÇØÁ¶¹Ì³×¶ö Ç÷¯½º Á¦Ç°µéÀÇ Æ¯Â¡
1) ¹Ì³×¶öÀÌ ºñŸ¹Î º¸´Ù ´õ Áß¿äÇÑ ÀÌÀ¯
ºñŸ¹Î°ú ¹Ì³×¶öÀº 3´ë ¿µ¾ç¼Ò¿Í °°Àº ¿¡³ÊÁö¿øÀº ¾Æ´ÏÁö¸¸ 3´ë¿µ ¾ç¼Ò¿Í ÇÔ²² ´Ù¸¥ ¿µ¾ç¼Ò °¡ ºÎ µå·´°Ô »óÈ£ÀÛ¿ëÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï ¸ö¼ÓÀÇ ¿©·¯°¡Áö ½ÅÁø´ë»ç ±â´ÉÀ» Á¶ÀýÇÏ´Â ¿µ¾ç¼ÒÀÔ´Ï´Ù.

±×°ÍÀº Áï, ºñŸ¹ÎÀº ü³»¿¡¼­ ÇÕ¼º ÇÒ¼öÀ־, ¹°ÁúÀÇ ÃÖ¼Ò´ÜÀ§ ¿ø¼ÒÀÎ ¹Ì³×¶öÀº ÇÕ¼ºÇÒ±æÀÌ ¾ø ½À´Ï´Ù. ¹Ù·Î ¸ö¹Û¿¡¼­ ¼·ÃëÇÒ ¼ö ¹Û¿¡ ¾ø±â ¶§¹®ÀÔ´Ï´Ù. ¿¡ÄÁ´ë ºñŸ¹Î B1 À̳ª ¿±»êÀÌ ³»Àå¼ÓÀÇ ¼¼±Õ·ù¿¡ ÀÇÇØ¼­ ÇÕ¼ºÇÒ ¼ö ÀÖÀ¸¸ç, ºñŸ¹ÎÀº ü³»¿¡¼­µµ »ý¼ºµË´Ï´Ù. ÀÌ¿¡ ºñÇÏ¿© ¹Ì³×¶öÀº Àΰ£»Ó ¾Æ´Ï¶ó ´Ù¸¥ µ¿¹°, ½Ä¹°µµ ½º½º·ÎÀÇ ¸ö¾È¿¡¼­ ¸¸µé¼ö°¡ ¾ø½À´Ï´Ù . ±×·¯³ª ±×·± ºñŸ¹ÎÁ¦°¡ ¹Ì³×¶ö¿¡ ÀÇÇØ¼­ ÄÁÆ®·Ñ µÇ°í ÀÖÀ½À» ¾Ë°í ÀÖ´Â »ç¶÷Àº ¸¹Áö ¾ÊÀ» µí ½Í½À ´Ï´Ù.

2) »ýü¸®µë Á¶Àý±â´ÉÀÇ »ý¸í¿ø¼Ò ÇØÁ¶¹Ì³×¶ö
ÇØÁ¶·ù¿¡´Â °Ç°­¿¡ ÇʼöÀûÀÎ °¢Á¾ ¹Ì³×¶öÀÎ K, Ca, Mg, Fe, P, I, Zn µî°ú ºñŸ¹Î, ºñŸ¹Î A, B1, B2, B6, B12, ³ªÀ̾ƽŠ(Niacin : ´ÏÄÚÆ¾»ê+´ÏÄÚÆ¾»ê À¯µµÃ¼), ÆÇÅäÅ×Àλê, ºñŸ¹Î C, ºñŸ¹Î E µî ±×¸®°í ½ÄÀ̼¶À¯ÀÎ ¾Ë±ä»ê°ú ÈÄÄÚÀ̵òµî, »ýü¿¡ À¯ÀÍÇÑ °¢Á¾¿µ¾ç¼Ò¿Í ¾à¸®¼ººÐµéÀ» ¸¹ÀÌ ÇÔÀ¯ Çϰí Àִµ¥ ÀÌ´Â ¶¥¿¡¼­ Èê·¯³»¸° ¿µ¾ç¼Ò°¡ ¹Ù´Ù·Î Èê·¯ µé¾î ¹Ù´ÙÀÇ ¿µ¾çºÐÀ» ¸Ô°í, ±æ·¯Áø ¹Ù´Ù  Ã¤¼Ò·Î½á, À°»ó¿¡¼­ Àç¹èµÇ´Â ä¼Òº¸´Ù ¿µ¾ç°¡°¡ ¹«·Á 100¹è°¡ ¸¹½À´Ï´Ù.

ƯÈ÷ °Å¼¾ ¹Ù´Ù ȯ°æ¼Ó¿¡¼­ »ì¾Æ°¡´Â Ư¼º ¶§¹®¿¡, ¼¶À¯ÁúÀÌ Àß ¹ß´ÞµÇ¾î ¹«±âÁú¼ººÐÀ» È¿°úÀûÀ¸ ·Î Èí¼öÇÒ ¼ö ÀÖ¾î 500¹è, ¸¹°Ô´Â 50¸¸¹è ÀÌ»ó ³óÃàÇÒ ¼ö ÀÖ´Â »ýü¸ÞÄ«´ÏÁòÀ» Áö´Ï°í ÀÖ½À´Ï´Ù.

¶ÇÇÑ À°»ó½Ä¹°¿¡¼­´Â Á»Ã³·³ ã±â ¾î·Á¿î, 90¿©Á¾ ÀÌ»óÀÇ ¹Ì·®¿ø¼ÒµéÀ» ÇÔÀ¯Çϰí Àִµ¥, ÀÌµé ¿ø ¼ÒµéÀÌ ¿ì¸® ¸öÀÇ ½ÅÁø´ë»ç¸¦ Á¶ÀýÇÏ´Â ±â´É°ú ÀÎüÈí¼öÀ² ¶ÇÇÑ Å¹¿ùÇÏ¿© Áúº´¿¹¹æ°ú Ä¡·á¿¡ ¿µÇâ À» ÁÖ°í °Ç°­À» ȸº¹½ÃŰ´Â »ý¸í¿ø¼Òµé·Î ±¸¼ºµÇ¾î ÀÖ¾î, 21¼¼±â Çö´ë°úÇÐÀÌ ÁÖ¸ñÇϰí Àִ Ưº° ÇÑ ÀÌÀ¯ÀÔ´Ï´Ù.

3). ÇØÁ¶½ÄÀ̼¶À¯ ¾Ë±ä»ê°ú ÈÄÄÚÀ̵ò
ÇØÁ¶ ½ÄÀ̼¶À¯ÀÇ Æ¯Â¡Àº ¹èº¯È¿°ú µîÀÇ ´Ü¼øÇÑ ¼¶À¯ÁúÀÇ ±â´É À̿ܿ¡ ¾Ï¼¼Æ÷ ÀÚü¸¦ ±«»ç½ÃŰ´Â ³î¶ó¿î ÀÛ¿ëÀ» °¡Áö°í ÀÖ½À´Ï´Ù. ¾Ë±ä»ê, ǪÄÚÀÌ´Ü µîÀ¸·Î ºÒ¸®´Â ÇØÁ¶ ½ÄÀ̼¶À¯Áú ÀÔ´Ï´Ù.

´ëÀå¾Ï, À¯¹æ¾Ï, Àü¸³¼±¾Ï µî À̸¥¹Ù ¼­±¸Çü¾ÏÀÇ Áõ°¡¿Í ´ÙÀÌ¾îÆ®¿¡ ´ëÇÑ Æø¹ßÀû °ü½ÉÀ¸·Î ÁÖ¸ñ¹Þ ´Â ½ÄÀ̼¶À¯. À°Áö½Ä¹°°ú ´Þ¸® ¸ñÁúºÎ¸¦ °¡Áö°í ÀÖÁö ¾Ê´Â ÇØÁ¶·ù´Â ±× ÀÚü°¡ ¼¶À¯Á¶Á÷À̶ó´Â Á¡ ¿¡¼­ ¼ºÀκ´ ¿¹¹æÀÇ °Ç°­½ÄǰÀ¸·Î È¿°ú°¡ ¶Ù¾î³³´Ï´Ù.

ÇØÁ¶·ù¿¡¼­ ¹ß»ýµÇ´Â ÀÌ¿ÂÀº ü³»ÀÇ »ê¼º ³ëÆó¹°°ú °áÇÕÇÏ¿© ¹è¼³µÇ±â ¶§¹®¿¡ Ç÷¾×À» ¸¼°ÔÇϰí, Ȱ¼º »ê¼Ò¿Í °ú»êÈ­ÁöÁúÀÇ »ý¼ºÀ» ¾ïÁ¦ÇÏ¿© ½ÅÁø´ë»ç ÀÛ¿ë¿¡ Àý´ëÀûÀ¸·Î ÇÊ¿äÇÕ´Ï´Ù.

¢Â ´ëÀå¿îµ¿, º¯ºñÇØ¼Ò¿Í ºñ¸¸¹æÁö ±â´ÉÀÇ ¾Ë±ä»ê -µû¶ó¼­ ÇØÁ¶·ùÀÇ ¼º°ÝÀº ³ëÆó¹°ÀÇ Á÷Á¢ÀûÀÎ ¹è¼³Àº ¹°·Ð ÀÌÂ÷ÀûÀ¸·Î ¹ß»ýµÉ ¼ö ÀÖ´Â µ¶¼ºÁ¦°Å¿¡ µµ Å©°Ô ±â¿©ÇÕ´Ï´Ù.

¢Â ÇØÁ¶·ù°¡ °Ç°­½ÄǰÀ¸·Î¼­ ¶Ù¾î³­ ±â´ÉÀ» Áö´Ï´Â ¿ä¼Ò´Â ¾çÁúÀÇ ½Ä¹°¼º ¼¶À¯ÀÎ ¾Ë±ä»êÀ» ¸¹ÀÌ ÇÔÀ¯ Çϰí Àֱ⠶§¹®ÀÔ´Ï´Ù. ƯÈ÷ À̰ÍÀº ´ëÀåÀÇ ¿¬µ¿¿îµ¿À» µµ¿Í º¯ºñ ÇØ¼Ò¿Í ºñ¸¸ ¹æÁö¿¡ µµ¿òÀ»ÁÖ¸ç , Ä®½·ÀÌ¿ÂÀº °ñ´Ù°øÁõÀ̳ª °ñ¿¬È­ÁõÀ» ¿¹¹æÇØÁÖ°í ³ëÈ­¸¦ ¸·¾ÆÁÖ´Â È¿°ú°¡ ¶Ù¾î³³´Ï´Ù.

¢Â ¾Æ¹Ì³ë»êÀÇ ÀÏÁ¾ÀÎ ¶ó¹Ì´Ñ°ú ´Ü¹éÁú°ú ºñŸ¹ÎÀº ¹°·Ð, ÀÎü¿¡ Çʼö ¿µ¾ç¼ÒÀÎ ¿ä¿Àµå,Ä®½·,Ä®·ý,ö ºÐµî °¢Á¾ ¹Ì³×¶ö ¼ººÐµé·Î ±¸¼ºµÇ¾î ÀÖÀ¸¸ç, ½Åü³» »ý¸®È°¼ºÀÛ¿ë°ú ´õºÒ¾î ¸é¿ªÁõ°­, Ç×Ç÷¾× ÀÀ °íÀÛ¿ë, Ç×±ÕÀÛ¿ëµî, ÇØÁ¶·ù°¡ ¼¼Æ÷³»¿¡ ħÅõÇÏ´Â º´¿ø±Õ°ú ±â»ýÃæÀ» ¸·¾ÆÁÖ´Â °­·ÂÇÑ ¹°ÁúÀ» Áö ´Ï°í ÀÖÀ½À» º¸¿©Áִ°ÍÀ¸·Î ÇØÁ¶·ù°¡ Àΰ£ÀÇ ¸é¿ª·ÂÀ» °­È­½ÃŰ´Â ¹°ÁúÀ» °¡Áö°í ÀÖ½À´Ï´Ù.

¢Â ¸é¿ª°­È­ Ç׾Ϲ°Áú ÈÄÄÚÀ̵ò
Áúº´Àº °¢Á¾ ¹ÙÀÌ·¯½º°¡ ü³»¿¡ ħÅõµÇ¾î ¸é¿ª±â´ÉÀÌ ¾àÈ­µÇ¾î ¹ß»ýÇÏ´Â °ÍÀ¸·Î, ¸é¿ª¼¼Æ÷°¡ ºñÁ¤ »óÀûÀÎ ¼¼Æ÷¸¦ Á¦°ÅÇÏÁö ¾ÊÀ¸¸é, ±× ¼¼Æ÷°¡ ÃàÀûµÇ¾î ¸ö¿¡ ¼Õ»óÀ» ÁÖ°Ô µË´Ï´Ù.

¿À´Ã³¯ ¸¹Àº Àü¹®°¡µéÀº ¿À·§µ¿¾È ¸é¿ª±â´ÉÀÌ Á¤»óÀûÀÌÁö ¸øÇÑ Ã¤·Î À¯ÁöµÉ ¶§ °íÇ÷¾Ð, µ¿¸Æ°æÈ­ Áõ¼¼°¡ ³ªÅ¸³ª´Ù°¡, ±Ã±ØÀûÀ¸·Î ³úÁ¹Áß, ´ç´¢º´, ½ÉÇ÷°ü°è ÁúȯÀ¸·Î À̾îÁø´Ù°í ¸»Çϰí ÀÖ½À´Ï´Ù.

¿ì¸® ¸öÀÇ ¸é¿ª ü°è´Â, ±× ±â´ÉÀÌ ½ÅüÀÇ ¸ðµç ±â°ü¿¡ µÎ·ç °ÉÃÄÀÖ´Ù´Â Á¡¿¡¼­ °Ç°­ »óŸ¦ ÁüÀÛ ÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ÁÁÀº ÁöÇ¥°¡ µÇ´Â °ÍÀÔ´Ï´Ù. ´Ù½Ã ¸»Çؼ­ ¸é¿ª ü°è°¡ Ȱ¼ºÈ­µÇ´Â °ÍÀº Àå±â¿Í ½ÅüÀÇ ¹®Á¦¿Í Á÷Á¢ÀûÀ¸·Î °ü·ÃµÇ¾î Àֱ⠶§¹®ÀÔ´Ï´Ù

¢Â ¶ÇÇÑ Ç³ºÎÇÏ°Ô µé¾îÀÖ´Â ¿ä¿Àµå¼ººÐÀº ½Ä¿åÀ» ÃËÁø ½Ã۰í, °©»ó¼± ºÎÁ¾À» ¿¹¹æÇϴµî, ÇØÁ¶·ù´Â ½Äǰ ¿µ¾çÇÐÀû °¡Ä¡¿Í ¾à¸®Àû È¿°ú°¡ ¶Ù¾î³­ ¿À¿°µÇÁö ¾ÊÀº, ¹Ù´ÙÀÇ Ã¤¼Ò¶ó ¸»ÇÒ ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù. ÀΠü´Â ºñŸ¹Î°ú ¹Ì³×¶öÀ» ÇÊ¿ä·Î ÇÕ´Ï´Ù. ±×·¯³ª, À̵éÀÇ °ø±ÞÀÌ Á¡Á¡ °Ý°¨Çϰí Àִµ¥, ¿ì¸® ½Ä»ý Ȱ ½À°ü°ú ¹«°üÇÏÁö ¾ÊÀ»µí ½Í½À´Ï´Ù

8. À߸ø ¾Ë°í ÀÖ´Â ¹Ì³×¶ö »ó½Ä  ("»ê¼ºÀ» ¶ì°í ÀÖ´Â ¹Ì³×¶öÀº ¹Ì³×¶öÀÌ ¾Æ´Ï´Ù ")

ÀϹÝÀûÀ¸·Î pH 11ÀÇ ¾ËÄ®¸®¼º ¹Ì³×¶öÀº ¹«±â¼º ¹Ì³×¶öÀ̶ó°í ºÎ¸¨´Ï´Ù. ±×·¯¸é pH 4 ÀÇ »ê¼º ¹Ì³×¶öÀº ¹Ì³×¶öÀ̶ó°í ÇÒ ¼ö Àִ°¡ ÇÏ´Â Àǹ®ÀÌ µì´Ï´Ù.  ÀÌ¿¡ ´ëÇÑ ´äº¯À¸·Î¼­ ´ÙÀ½°ú °°Àº ¿¹¸¦ µé¾îº¸°Ú½À´Ï´Ù.

´Þ°¿ÀÇ °Ñ ²®ÁúÀº ź»êÄ®½·(CaCO3)¶ó°í ÇÏ´Â ¹«±â¼º ¹Ì³×¶öÀÔ´Ï´Ù. À̰ÍÀº pH 11 Á¤µµ³ª µÇ´Â ¾ËÄ®¸®¼ºÀÌÁö¿ä. ±×·±µ¥ ½ÄÃʹ°¿¡ ÀÌ ´Þ°¿ ²®ÁúÀ» ´ã±Å ³õÀ¸¸é ¾ó¸¶ÈÄ¿¡´Â ²®ÁúÀÌ ³ì¾Æ¼­ ´«¿¡ º¸ÀÌÁö ¾Ê°Ô µË´Ï´Ù.  °ð ½ÄÃʹ°¿¡ ³ìÀº À¯±â¼º ¹Ì³×¶öÀÌ µÇ´Â °ÍÀε¥ ÀÌ ÃÊ»êÄ®½· ¿ë¾×Àº pH 3-4 Á¤µµÀÇ »ê¼ºÀÌ µË´Ï´Ù.

´Ù½Ã ¸»ÇÏ¸é »ê¼ºÀÇ À¯±â¼º Ä®½·Àº ¹°¿¡ Àß ¿ëÇØ°¡ µÇ¹Ç·Î ¿ì¸® ¸ö¿¡ Èí¼ö°¡ ÀßµÇ¾î ¾ËÄ®¸®ÀÇ ¹«±â¼º Ä®½·º¸´Ù ÈξÀ ÁÁ´Ù°í ÇÒ ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù.

Áú¹®ÀÇ ¿äÁö·Î ´Ù½Ã µ¹¾Æ°¡¼­ Á¤¸®Çϸé, ¹Ì³×¶öÀº ¾ËÄ®¸®¼ºÀÇ ¹«±â¼º ¹Ì³×¶ö°ú »ê¼ºÀÇ À¯±â¼º ¹Ì³×¶ö·Î ºÐ·ùÇÒ ¼ö Àִµ¥(Áß¼ºÀÇ À¯±â¼º ¹Ì³×¶öµµ ÀÖ±ä ÇÕ´Ï´Ù¸¸),¿ì¸® ¸ö¿¡ Èí¼ö°¡ Àß µÇ¾î À¯ÀÍÇÑ °ÍÀº À¯±â¼º ¹Ì³×¶öÀ̸ç, ±×·¯¹Ç·Î ¾ËÄ®¸®¼º º¸´Ù´Â »ê¼ºÀÌ ÈξÀ ´õ ÁÁ´Ù°í ÇÒ ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù.  (¼­¿ï´ëÇб³ ³óÇйڻç/½Äǰ±â¼ú»ç /ÁÖ¿µÃ¶ )